與安娜、國王的第一次美麗邂逅

        定位為泰式風格且取名為安娜與國王酒店，此點子源自1999年上映的美國電影《安娜與國王》，李姊與黃董本身都很喜歡這部電影，因此與飯店的藝術總監做討論，剛好藝術總監對於泰國的文化和風格非常的熟悉，因此他們雙方一拍即合，經過了好幾次的磨合、開會和場勘，才有了這間東南亞風格且低調奢華的飯店。那這間飯店這一蓋，前前後後經過了八年的時間，在這段期間裡，他們經歷了陸客來台和COVID-19等事情，許多商業夥伴來關心他們是否會受到影響，李姊強調「當你一開始的定位很明確時，只要朝著這個目標前進，其實不會三心二意，也不會舉棋不定」。會需要花費這麼久的時間，是因為他們想要呈現最好的一面給顧客們，因此他們花費了許多時間在挑選最適合這間飯店風格的收藏品。

        安娜與國王酒店的每個房型都擁有不同的風格與寓意，在顏色方面，是以暖色系為主，房間內的擺飾有木頭的雕花家具，是因為木頭給人原始、自然和放鬆，再加上會使用一些植栽，可以塑造出有別於一般商業旅館以冷色調為主的風格。當被詢問到最喜歡的房型是什麼類型時？李姊表示自己最喜歡他們的主力套房－國王套房，裡面有一個銅製打造的浴缸，並且在它的周圍特別加強了一些植栽佈置，可以讓顧客在泡澡時感覺身處在叢林裡，讓身心靈完全放鬆，未來也會加入香氛系列。

         對於每一位來安娜與國王酒店消費住宿的顧客，李姊他們希望都可以享有國王或皇后的待遇，因此未來他們也會有一系列的配套方案，舉例來說，顧客入住後會提供迎賓酒，它是以天然的蝶豆花調製而成的無酒精調飲，作為他們入住的序幕，此外，也會提供一泊二食，同時房間裡會擺放有泰式風格的水果托盤。而在員工訓練和挑選員工時，他們也非常強調熱情、笑容和乾淨整潔為第一聘用員工徵才的優先考量，種種規畫都可以看出李姊他們經營團隊的細心和努力，希望帶給顧客是最乾淨、最舒服和賓至如歸的享受，而非只是單純來住宿過一夜而已，他們也希望顧客能享有沉浸式體驗的感受。

        目前他們的目標客群是以年輕族群、背包客和自由行為主，但試營運一段期間之後，發現對於追求美的事物其實是不分年紀的，像飯店負責人李姊也有分享十月初有一位退休的老師來住宿，從第一天入住到最後一天都換了不一樣的衣服拍照。對於未來的規劃和是否嘗試再開設第二間酒店，李姊則表示希望先把目前的事情做好，希望目前可以先把安娜與國王這個飯店品牌做起來，讓所有旅客都能來到嘉義享受與其他飯店不一樣的體驗，日後等到腳步踏穩了以後，才會有進一步的思考。