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編輯/美編:乃心
在台灣手搖飲料市場競爭激烈的浪潮中，大苑子以「水果」為核心定位，從台灣土地的故事出發，打造出別具一格的品牌價值。本篇文章將深入探索大苑子如何透過「新鮮水果」、「在地食材」，以及對品質的執著，從一杯飲品中傳遞自然的純粹與對生活的熱愛。透過這樣的品牌精神，大苑子不僅滿足味蕾，更讓每一位顧客感受到大苑子對土地的深厚情感。
源於土地的初心
大苑子的故事始於邱瑞堂總經理外公的芭樂田，當時，家中的水果因銷量不佳被一籃一籃地丟棄、掩埋，這一幕讓他深感惋惜，也燃起他對水果的情感與使命，便開始研發芭樂梅飲品，成為大苑子的雛形。大苑子始終堅持以台灣水果為核心，堅守品牌理念。
「產品只是呈現理念的載體，當商業與理念結合時，才能為產品注入靈魂，使每一杯飲品都充滿了情感與故事。」邱總經理說。大苑子從原物料的水果採購著手，透過與台灣青年果農穩定合作，確保水果之品質。同時，以標準化的SOP流程，保留水果的自然風貌，讓每杯飲品在風味上達到最適宜的範圍，更努力獲得雙潔淨標章認證，鞏固了「健康飲品」的品牌形象。這樣對品質的堅持和對水果價值的承諾，使大苑子在手搖飲市場中脫穎而出，與其他品牌形成了鮮明的差異。
從土地到舌尖的品牌策略
大苑子不僅推播優惠券吸引消費者，邀請消費者一同品嚐「著時」的風味，從盛夏荔枝的甘甜到秋季蜜柚的清香，透過一杯飲品傳遞至消費者手中。此外，從與《故宮博物館》聯名推出「貴妃紅顏荔枝玫瑰蝴蝶酥」，再到與《花磚博物館》聯名花磚飲料杯身，品牌一次次用創意將水果與文化合而為一。「我們每次購買，都是在為自己所認同價值的投票。」邱總經理表示。因此，在推廣大苑子知名度外，更要與理念相近的品牌共同打拼，吸引更多在意文化、注重健康且認同大苑子理念之消費者，增加品牌黏著度。
在數位轉型上，大苑子於2006年發行首張儲值卡「旺卡」，擺脫傳統的集點卡，除了方便消費者進行卡片管理，避免遺失，還可以養成消費者消費的習慣，提升使用率。同樣在提升使用率的策略中，2019年大苑子曾推出訂閱制，但成效不如預期，邱總經理認為，「目前市面上的APP豐富，消費者對於推播通知也相對疲乏，加上每月499這個金額或許對一般消費者而言偏高，但訂閱制不僅能讓大苑子整體收入穩定，更能藉此推廣當季水果。」顯示出對訂閱制的看好。未來，品牌規劃重新推出更合適的訂閱服務，讓更多消費者以實惠價格體驗水果的魅力。
除此之外，大苑子也積極拓展產品線，從2020年在台北信義區的冰果室旗艦店，到2024年推出的鮮果商城，透過HPP冷高壓技術鎖住水果的原汁原味，更延長了保存期限，進一步解決農產品產量過剩問題，目前大苑子的飲料與全台的兩千多家餐廳業者合作，其中不乏必比登推薦的餐廳。邱總經理套用第二曲線發展原則，善用大苑子「水果專家」的優勢加強槓桿，挖掘餐飲通路與電商市場的潛力，以更全面的行銷策略，將水果的價值與品牌理念深入每個消費者的日常生活。
讓世界看見台灣水果之美
2024年9月，大苑子在柬埔寨宣布了第4家分店的開幕，延續其海外擴展之旅。談及為何選擇柬埔寨而非泰國或越南，邱總經理坦言，這是透過朋友引薦，找到了當地一位擁有餐飲經營能力且充滿熱忱的合作夥伴，這正是大苑子海外佈局的關鍵策略——與當地具備經驗的夥伴攜手，共同拓展品牌的全新市場。
其實，海外展店對大苑子並非全新挑戰。自2014年起，他們曾在中國、馬來西亞、印尼與柬埔寨同步展開海外市場，甚至在中國一度擁有超過50家分店，卻因種種挑戰，於疫情前全面撤出。但如今，大苑子已在香港和美國穩紮穩打地經營，在香港有5間分店，其中之一甚至佇立於著名K11商場；在美國聖地亞哥和鳳凰城的分店更持續創造亮眼收益。柬埔寨目前則擁有直營與加盟模式並行的分店，為當地注入水果飲品的新風潮。
針對區域化行銷策略，大苑子以飲食為媒介，將台灣的鍋燒意麵、乾拌麵等台灣味帶入柬埔寨，未來還計畫引入滷味與鹽酥雞等台灣經典小吃。這不僅讓當地人接觸到台灣美食的魅力，也為海外的台灣人提供了熟悉的家鄉味，成為文化交流的橋樑。邱總經理認為，品牌的發展是「穩紮穩打」，以現有的產品進軍全新市場，並藉此重新定義自己。他相信，大苑子不僅僅是是一家飲品品牌，更是承載文化與價值的載體，未來將以更開闊的視野，開創水果哲學新篇章。
永續運輸與社會責任的雙軌實踐
在全球推動淨零碳排的趨勢下，「昨天在樹上的水果，今天就做成茶飲」的承諾背後，是一場物流與永續的平衡挑戰。邱總經理表示，運輸是品牌營運的重要環節，與其思考如何完全避開運輸碳排放，他們更專注於提升效率與減少浪費，藉此達到永續的目標。瓶裝飲料的推出正是基於這樣的考量，因台灣是一個淺碟性市場，容易受到影響而造成波動，因此透過冷高壓技術保存水果鮮味與延長保存期限，避免農產品因市場波動而被浪費。即使物流本身會帶來碳排放，這種模式卻能有效減少浪費，並傳遞當地水果的獨特魅力。
而在人口結構改變的今日，大苑子以實際行動在社會企業的永續理念上付諸實行。面對少子化與高齡化帶來的缺工問題，2023年大苑子和專注於服務學習的台灣也思攜手，共同成立大安也思門市。這間門市不僅是青少年職涯探索的實習場域，更是他們邁入社會職場的重要橋樑。除此之外，大苑子亦積極推動內部創業計畫，例如採購低溫車隊，不但強化物流自主性，也為員工打造經營運輸事業的新契機，讓每位夥伴都能找到屬於自己的舞台。
掌握工具與心法：行銷人才的未來指南
在快速變化的市場需求和競爭激烈的環境中，邱總經理認為，「比起辦法，心法更為重要。」他熱情推薦《心態致勝：全新成功心理學》這本書，認為行銷人才應擁有成長型思維，透過不斷學習，突破自我限制。同時，他也提及《第五項修煉》對於決策的啟發，行銷並非僅是創意的表現，而是策略與工具的結合。邱總經理認為，善用像安索夫矩陣這類型的分析工具，可以幫助行銷人才精準掌握市場和產品的發展策略。不論是市場擴張還是產品創新，熟練掌握工具，讓每一次決策都更加精準有力。
邱總經理也給予同學們勸勉：行銷的核心在於不斷精進自己的能力，學會善用身邊的資源與工具。「我現在也還做不到，但我很認真。」邱總經理謙虛說道，他希望行銷人才能秉持這種持續學習的態度，無論是初入職場向主管建議提案，亦或是規劃自己創業藍圖，都能透過工具、數據的輔助與成長型心態的支持，在競爭中站穩腳步，為品牌創造更多可能性。
從一片芭樂田到全球市場，大苑子的故事是一段關於土地、水果與文化的旅程。他們用初心為品牌注入靈魂；用行動改變市場對水果的認知。大苑子不僅是一杯飲品，更是一種生活態度，一種對美好的堅持與追求。在每一杯大苑子的飲品裡，承載的不只是單純自然的味道，更是一種來自土地的溫暖、一段關於水果的故事，以及一抹對未來的希望！
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