健康新生活–有機商店經營學

執行長創業大小事

我從創業到現在已經十八年，十八年不是一個很短的時間，在門市經營的過程會跟很多客人直接接觸到，其中的訣竅五花八門，如果說到困難跟有趣的事情，我可以有兩個面向來分享。 

執行長創業大小事-困難

先提到困難的部分，我之前經營的門市是連鎖體系–無毒的家，之前無毒的家曾遭受塑化劑風波，而當時牽扯到與塑化劑相關的新聞，對於消費者來說是一個信心上的打擊。

那時總公司的處理方式是把店長集中到台北總公司去開一個協調會，我們是希望公司可以帶頭跟消費者提出補救措施的行動，但公司的公關卻覺得當時的危機處理已符合當時社會的期望。

但我還是認為應該要對消費者負責，只要有跟品質上的問題有連結時，就該採用最高規格去面對消費者，所以當時我就通知我們所有的會員，目前該項產品的檢驗狀況，為的是全公開化以求讓消費者安心。

另外，我們也告訴消費者若有在嘉義門市購買該項產品，就可以憑發票、產品外包裝來嘉義門市做退款，這是我在經營門市上印象比較深刻且感到困難的經驗。

執行長創業大小事-有趣

那再來談談有趣的事，無毒之家剛創辦時正是台灣有機產業剛起步的時期，所以總公司做了許多教育訓練，甚至不惜成本舉辦讓員工到全世界各地的有機農場去參訪。

所以我也跟著公司的腳步到瑞士、日本、印尼、美國，這些有機產業較先進的國家，體驗當地從事有機農業

農夫的作息與農法，這是我覺得比較有趣的經驗。

無毒的家加盟業者–原本

無毒的家是一個非常具有經營理念的體系，是由臺北醫學大學第一屆藥學系畢業的藥師所創辦，所以他有結交一些具有醫藥背景的朋友，因此無毒的家的創辦背景是由幾位具有醫學相關背景的人所成立。

那位創辦人當時有機緣從國外得知一些有機的知識，於是決定將這個理念引進台灣，所以一開始無毒的家的產品大概60%～70%都是從國外進口的，後來台灣的有機產業開始蓬勃發展，消費者的健康意識也漸漸抬頭。

合夥自然法則–轉型

另一方面，台灣也開始出現很多使用有機農法的農夫。

但我認為最健康的是吃食物而不是吃食品，像我在前面也提到了，由於無毒的家大部分產品都是國外進口的產品，在有機農業的生鮮蔬果的產品比重比較少，我又想要鼓勵台灣有機農業的發展。

所以在這樣的時代背景與種種原因下，我從無毒的家走入自然法則，希望自然法則可以讓消費者吃到更多健康安心的食物。

自然法則經營理念-初衷

自然法則的初衷是「三好運動」，三好分別為：食用者好、生產者好、環境好。

許多開始嘗試有機農法的農夫，如果不給他支持與鼓勵，他種出來的農產品賣不出去，他很容易就又走回慣性農法這條道路。

我本身是農家子弟，在我成長過程中，也知道如果農夫種植出來的農產品在市場上獲得好價格，就可以大大增加農夫的信心。

所以三好運動中，第一要素就是生產者好，生產者提供好的東西，經過自然法則當中間渠道，讓消費者也可以接收好的東西，只要這個循環是一個善的循環，那環境就會好。

自然法則經營理念–現在

近年來，越來越多人重視永續經營的概念，我本身也是荒野保護協會的成員，所以我其實在環境保護這方面著力許多，我也很希望能把我的理念跟我的事業結合一起，所以我一直是以這個初衷在經營自然法則。

也希望這樣的理念可以繼續延續下去，我的辦公室牆上也掛著一幅「不忘初衷」的題字，就是希望藉此提醒自己、同仁、夥伴們這份初心，健康三好運動需要不斷推行下去。

歡迎加入

我們都很歡迎對有機產業有興趣的朋友加入這項產業，只是投入有機產業的門檻其實很高，進入障礙大，而這個時代的銷售通路也蠻多的。

自然法則嘉義門市設立原因

當初無毒的家剛成立時，就曾發現其實很多地區沒有有機產品的專賣店，早期的有機產品其實是像在雜貨店那樣的通路形式呈現給消費者，我嫁來嘉義時也發現到這個現象，所以我才會在嘉義設立自然法則的門市。

建議

但現在的時代，像自然法則這類的專賣店比比皆是，而且電商與宅經濟又崛起，所以如果現在要投入有機事業的人，我想給一個建議：

那就是必須具備勞心勞力、親力親為的態度，不是有大筆資金就能投入這項產業的，必須對有機產品的來源、有機農法的運作……有許多深入的了解，在面對消費者時，才能對其說明有機產品與市面一般產品的差異性。

我認為有機產業是一項很有溫度的產業，跟顧客的黏著度很高，每位來自然法則的顧客都像我的朋友一樣。

所以想加入這項產業的新朋友，我建議也需要跟顧客培養良好的關係，也需要做更多關懷性的銷售，不能單靠行銷與廣告，必須主動出擊，所以必須反向思考如何讓客人上門。

另外，也須與時俱進，許多有機產品也陸續推陳出新，而許多產品最長具有兩年的產品生命週期，所以進步的速度要更快，搶佔市場先機。

綜合上述，我建議他們必須先對這項產業有涉獵跟把握再投入。

我們主要客源是口碑行銷創造出來的，我們在健康跟養生的意識推進也很積極，擴展能見度，讓消費者產生想過健康生活的時候，是與自然法則產生連結，而非藥局。

自然法則更希望是預防醫學，讓大家本身就具備健康意識，所以我們也辦了一些養生的課程，請專業老師來教大家如何讓食材有更多的變化，也讓更多消費者可以更深層地理解自然法則所要推行的理念。

自然法則產品線

從無毒的家到自然法則，我們追求的都是「健康生活」，它是一種生活、是一種態度。

正因為環境賀爾蒙充斥在生活周遭，所以我們想讓消費者遠離這些「經皮毒」，包括各種洗劑，甚至是保養品都會有許多化學添加劑，而這些毒素也會透過母體傳給胎兒。

所以我們一直以來不是只注重「食」，更注重「用」的部分，所以這些生活用品也是我們產品編列重要的一環，而我們店內販售的洗劑也都是不會有害環境的。

有機產業–難題

之前台灣的有機產業，尤其是有機專賣店，大多都是退休老師因為想吃的比較健康而開的，比較少企業化經營的公司，所以在我加入無毒的家時，的確是競爭者比較少，但我認為這是個兩面的問題:

一面是因為競爭者少，所以我們店長都要經過嚴格的受訓，相對的知識會比較豐富。

另一方面是因為當時知名度還不高、消費者的有機意識也還沒那麼強，所以我們面臨很大的庫存壓力，經常都要原封不動的倒掉好多過期的進口有機豆漿。

有機產業–難題的解決&產業發展

不過慶幸的是，就因為加入了我們這一年輕的店家，我們自己會上台北買這些進口有機豆漿，然後在嘉義這塊處女地，我們自己開的店順便推廣給消費者，透過試吃、試喝、辦理課程等等，漸漸打開了我們的知名度。

所以我們的確是取得先機，不過目前的時代背景下，營運發展也是趨於和緩。

目前沒有往外拓展實體店面的計畫，不過我會將我現在這個門市做更多元的結合，比方說和外面的企業合作。

我們會將戰線拉出去，雖然不會有行銷點的增加，但會將服務往外做更多面向的連結發展，將我們的服務帶出去，也會著重在電子行銷這部分，包括公司官網，也可能會有自己店面的群組團購。

我們希望能將我們健康三好(食用者好、生產者好、環境更好)的想法感染給所有客人，希望能將我的經營理念(健康、家庭、事業的結合)傳遞給大家。