健康新生活–有機商店經營學
不知您是否曾發現，在維新路上有間自然法則健康生活館，寬敞的店面、豐富多樣的產品，不同於一般有機商店的經營模式，自然法則想要帶給大家的是新生活理念。
本刊這次很榮幸地邀請到自然法則健康生活館的執行長–王冠茵女士接受我們的專訪，讓我們可以瞭解她創業以來，一路走來的心路歷程以及堅持不變的經營理念。
1.請問執行長在創業過程中是否遇到困難,或者一些特別、有趣的事？
執行長創業大小事
我從創業到現在已經十八年，十八年不是一個很短的時間，在門市經營的過程會跟很多客人直接接觸到，其中的訣竅五花八門，如果說到困難跟有趣的事情，我可以有兩個面向來分享。
執行長創業大小事-困難
先提到困難的部分，我之前經營的門市是連鎖體系–無毒的家，之前無毒的家曾遭受塑化劑風波，而當時牽扯到與塑化劑相關的新聞，對於消費者來說是一個信心上的打擊。
那時總公司的處理方式是把店長集中到台北總公司去開一個協調會，我們是希望公司可以帶頭跟消費者提出補救措施的行動，但公司的公關卻覺得當時的危機處理已符合當時社會的期望。
但我還是認為應該要對消費者負責，只要有跟品質上的問題有連結時，就該採用最高規格去面對消費者，所以當時我就通知我們所有的會員，目前該項產品的檢驗狀況，為的是全公開化以求讓消費者安心。
另外，我們也告訴消費者若有在嘉義門市購買該項產品，就可以憑發票、產品外包裝來嘉義門市做退款，這是我在經營門市上印象比較深刻且感到困難的經驗。
執行長創業大小事-有趣
那再來談談有趣的事，無毒之家剛創辦時正是台灣有機產業剛起步的時期，所以總公司做了許多教育訓練，甚至不惜成本舉辦讓員工到全世界各地的有機農場去參訪。
所以我也跟著公司的腳步到瑞士、日本、印尼、美國，這些有機產業較先進的國家，體驗當地從事有機農業
農夫的作息與農法，這是我覺得比較有趣的經驗。
2.是什麼契機讓執行長從原本無毒之家加盟業者轉型為合夥自然法則的合夥人？
無毒的家加盟業者–原本
無毒的家是一個非常具有經營理念的體系，是由臺北醫學大學第一屆藥學系畢業的藥師所創辦，所以他有結交一些具有醫藥背景的朋友，因此無毒的家的創辦背景是由幾位具有醫學相關背景的人所成立。
那位創辦人當時有機緣從國外得知一些有機的知識，於是決定將這個理念引進台灣，所以一開始無毒的家的產品大概60%～70%都是從國外進口的，後來台灣的有機產業開始蓬勃發展，消費者的健康意識也漸漸抬頭。
合夥自然法則–轉型
另一方面，台灣也開始出現很多使用有機農法的農夫。
但我認為最健康的是吃食物而不是吃食品，像我在前面也提到了，由於無毒的家大部分產品都是國外進口的產品，在有機農業的生鮮蔬果的產品比重比較少，我又想要鼓勵台灣有機農業的發展。
所以在這樣的時代背景與種種原因下，我從無毒的家走入自然法則，希望自然法則可以讓消費者吃到更多健康安心的食物。
3.在創立自然法則時，有什麼樣的經營理念呢？而從營業到現在，仍維持一樣的想法嗎？
自然法則經營理念-初衷
自然法則的初衷是「三好運動」，三好分別為：食用者好、生產者好、環境好。
許多開始嘗試有機農法的農夫，如果不給他支持與鼓勵，他種出來的農產品賣不出去，他很容易就又走回慣性農法這條道路。
我本身是農家子弟，在我成長過程中，也知道如果農夫種植出來的農產品在市場上獲得好價格，就可以大大增加農夫的信心。
所以三好運動中，第一要素就是生產者好，生產者提供好的東西，經過自然法則當中間渠道，讓消費者也可以接收好的東西，只要這個循環是一個善的循環，那環境就會好。
自然法則經營理念–現在
近年來，越來越多人重視永續經營的概念，我本身也是荒野保護協會的成員，所以我其實在環境保護這方面著力許多，我也很希望能把我的理念跟我的事業結合一起，所以我一直是以這個初衷在經營自然法則。
也希望這樣的理念可以繼續延續下去，我的辦公室牆上也掛著一幅「不忘初衷」的題字，就是希望藉此提醒自己、同仁、夥伴們這份初心，健康三好運動需要不斷推行下去。
4.近年來許多人開始注重飲食上的品質，生機飲食也越來越備受關注，對於想投入類似自然法則這類型的新創事業的人，您想給些什麼建議？
歡迎加入
我們都很歡迎對有機產業有興趣的朋友加入這項產業，只是投入有機產業的門檻其實很高，進入障礙大，而這個時代的銷售通路也蠻多的。
自然法則嘉義門市設立原因
當初無毒的家剛成立時，就曾發現其實很多地區沒有有機產品的專賣店，早期的有機產品其實是像在雜貨店那樣的通路形式呈現給消費者，我嫁來嘉義時也發現到這個現象，所以我才會在嘉義設立自然法則的門市。
建議
但現在的時代，像自然法則這類的專賣店比比皆是，而且電商與宅經濟又崛起，所以如果現在要投入有機事業的人，我想給一個建議：
那就是必須具備勞心勞力、親力親為的態度，不是有大筆資金就能投入這項產業的，必須對有機產品的來源、有機農法的運作……有許多深入的了解，在面對消費者時，才能對其說明有機產品與市面一般產品的差異性。
我認為有機產業是一項很有溫度的產業，跟顧客的黏著度很高，每位來自然法則的顧客都像我的朋友一樣。
所以想加入這項產業的新朋友，我建議也需要跟顧客培養良好的關係，也需要做更多關懷性的銷售，不能單靠行銷與廣告，必須主動出擊，所以必須反向思考如何讓客人上門。
另外，也須與時俱進，許多有機產品也陸續推陳出新，而許多產品最長具有兩年的產品生命週期，所以進步的速度要更快，搶佔市場先機。
綜合上述，我建議他們必須先對這項產業有涉獵跟把握再投入。
5.在自然法則的官網中有看到，自然法則推廣健康生活三好運動，想請問執行長，在挑選在地小農作為販售的產品時，需具備什麼條件，才符合自然法則？
我們主要客源是口碑行銷創造出來的，我們在健康跟養生的意識推進也很積極，擴展能見度，讓消費者產生想過健康生活的時候，是與自然法則產生連結，而非藥局。
自然法則更希望是預防醫學，讓大家本身就具備健康意識，所以我們也辦了一些養生的課程，請專業老師來教大家如何讓食材有更多的變化，也讓更多消費者可以更深層地理解自然法則所要推行的理念。
6.自然法則的產品線不只開發「食」這個方向的產品，在官網也可以看到生活用品、器材…等其他產品，想請問執行長之後，還有想在哪個方面做產品開發與延伸嗎？
自然法則產品線
從無毒的家到自然法則，我們追求的都是「健康生活」，它是一種生活、是一種態度。
正因為環境賀爾蒙充斥在生活周遭，所以我們想讓消費者遠離這些「經皮毒」，包括各種洗劑，甚至是保養品都會有許多化學添加劑，而這些毒素也會透過母體傳給胎兒。
所以我們一直以來不是只注重「食」，更注重「用」的部分，所以這些生活用品也是我們產品編列重要的一環，而我們店內販售的洗劑也都是不會有害環境的。
自然法則產品線延伸
至於我們還會想在哪方面做延伸，我們現在有在幫客人做客製化餐點、幫公司做茶會的健康餐點，選用較健康、天然的食材來製作，讓大家吃得安心，也能提升公司的形象。
另外我們也有拿到嘉義市的SBIR補助計畫，將地方小農的食材與我們的產品做結合，推廣給消費者，甚至也會成立網站來做銷售，這是我們正在開發的另一個方向。
7.有機產業在台灣剛起步時您就投入這個行業，這樣的話，讓您遇到比較大的難題是什麼？還是說會因為同業很少，所以比較好發展？
有機產業–難題
之前台灣的有機產業，尤其是有機專賣店，大多都是退休老師因為想吃的比較健康而開的，比較少企業化經營的公司，所以在我加入無毒的家時，的確是競爭者比較少，但我認為這是個兩面的問題:
一面是因為競爭者少，所以我們店長都要經過嚴格的受訓，相對的知識會比較豐富。
另一方面是因為當時知名度還不高、消費者的有機意識也還沒那麼強，所以我們面臨很大的庫存壓力，經常都要原封不動的倒掉好多過期的進口有機豆漿。
有機產業–難題的解決&產業發展
不過慶幸的是，就因為加入了我們這一年輕的店家，我們自己會上台北買這些進口有機豆漿，然後在嘉義這塊處女地，我們自己開的店順便推廣給消費者，透過試吃、試喝、辦理課程等等，漸漸打開了我們的知名度。
所以我們的確是取得先機，不過目前的時代背景下，營運發展也是趨於和緩。
8.會考慮結合特別的節日（如：母親節)舉辦實體的活動，除了推廣產品，也推廣你們健康生活的理念嗎？
有，我們目前就有在進行，比如說端午節、中秋節、過年及母親節等等都會有。
像這次母親節活動，我們就招待媽媽們來一起料理，因為母親是家中健康的總舵手，所以我們希望透過這樣的方式讓大家都有健康飲食的觀念。
而我們也會舉行周年慶及年中慶，以回饋會員的方式來做銷售連結。
9.對未來的展店計畫有什麼什麼期許呢？
目前沒有往外拓展實體店面的計畫，不過我會將我現在這個門市做更多元的結合，比方說和外面的企業合作。
我們會將戰線拉出去，雖然不會有行銷點的增加，但會將服務往外做更多面向的連結發展，將我們的服務帶出去，也會著重在電子行銷這部分，包括公司官網，也可能會有自己店面的群組團購。
我們希望能將我們健康三好(食用者好、生產者好、環境更好)的想法感染給所有客人，希望能將我的經營理念(健康、家庭、事業的結合)傳遞給大家。