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優雅的序曲 樂檸漢堡的前身
樂檸漢堡THEFREEN BURGER的故事始於一個看似與漢堡毫不相關的地方－－THE FREEN鮮青活綠蔬果行。當初，這家店並不以樂檸之名為人所知，也非主打漢堡。相反地，它是一家以「THE FREEN」為名的蔬果店。在一片市場的吵雜與髒亂中，THE FREEN的經營理念顯得格外獨特。他們立志顛覆傳統市場的環境，打造一個乾淨、舒適的購物空間，讓顧客得以優雅、悠閒地挑選他們喜愛的蔬果。
這家蔬果行以一種獨特的方式保護環境，將各式蔬果巧妙地陳列於櫥窗內，不僅保障了食材的品質，同時減少了蔬果之間的碰撞。這種方法不僅讓購物體驗更加愜意，也避免了在店內隨處可見的菜葉滿地的窘境。
THE FREEN中的BURGER？菜行轉生成為樂檸漢堡THEFREEN BURGER這檔事
儘管一開始是以蔬果為主打的店家，THE FREEN 卻不甘於僅限於蔬果的銷售，而是在店內推出了豐富的漢堡類餐點，可供顧客外帶或在店內用餐區享用。這些漢堡不僅在口感上帶來了極致的幸福美味，更因真材實料的選用，以及對蔬果的精心搭配，使漢堡在顧客心中的知名度竟然超越了原本以蔬果聞名的THE FREEN。
採訪內容揭示了一個令人意外的現象，即在經營模式的調整中，漢堡成為了吸引顧客的焦點。這種變化並非僅僅來自漢堡的美味，更深層次地反映了顧客對於新鮮、多汁且層次豐富的食物的渴望。同時，採訪也指出了蔬果行經營模式的一些失誤，即追求乾淨舒適的店面環境，卻減少了顧客與產品之間的互動感。在這樣的環境中，顧客無法像以前一樣拍打西瓜確認熟度，或者翻轉蔬菜檢查品質。這些原本能夠建立顧客與產品之間情感聯結的元素減少，使得顧客缺少了對店家的熱情。
因此，THE FREEN經過深思熟慮後，決定基於漢堡與蔬果的品質特色，進一步發展為漢堡專賣店。這是一間由營養師創立的漢堡品牌，在這裡的菜單上找不到可樂和雪碧，保留了原本新鮮、綠色、清新形象，延續THE FREEN的意志，把THE和FREEN結合，「THEFREEN」的音譯就是「樂檸」，再於後方加上BURGER，最終組成廣為人知的「樂檸漢堡THEFREEN BURGER」。這次轉變不僅是對市場需求的敏感回應，更是對企業核心價值的重新思考。
務實vs浪漫主義！創業期間的甘苦談
樂檸漢堡THEFREEN BURGER的執行長YC在深入採訪中進一步分享了創業初期的挑戰。他坦言，在經營期間，企業所面臨的最困難或難以克服的挑戰之一就是「維持」。像麵包一樣，許多經營方案並不是一投入市場就能立即見效的，而是需要一段時間的發酵，才能了解它們是否符合期望中的模樣。這種需要耐心等待結果的過程，讓創業者不得不持續奮鬥，反覆自問自答，思考什麼樣的創新能夠贏得顧客的喜愛。
YC強調，創業奮鬥的多半時間都需要在自我反思中度過，思考著每一個投入實作的方案，如何能夠達到企業期望的水準。這種艱苦的努力，體現了樂檸漢堡在追求卓越的道路上的毅力和決心。在競爭激烈的飲食市場，創新成為了一個至關重要的關鍵，而樂檸漢堡正透過持續不斷的努力，力求以獨特的方式滿足顧客的需求，並在市場上持續發酵，漸趨完美。這段旅程中的每一次自我挑戰，都是樂檸漢堡成功的經驗之一。
穿短褲=輕鬆自在？推廣愉悅的活動主張
樂檸漢堡以其獨特的短褲活動在消費者心中留下深刻印象。這項活動不僅是品牌知名度的有趣推廣手段，更蘊含了一種對於用餐時適度放鬆的強烈呼籲。傳統觀念中，短褲往往被視為不正式、散漫的穿著，而社會中的種種束縛限制了人們對於穿著多樣性的追求。樂檸漢堡通過這項活動，不僅解除了這一束縛，更以此呼籲人們關注短褲所帶來的放鬆、舒適甚至是自在的本質。
「舒衡自在」成為樂檸的信仰，這不僅是一個口號，更是一種力量。穿著短褲進店點餐的活動不僅是一種品牌行銷手段，更是一種對於生活的態度。這種推崇自在、舒適的文化，使得顧客在享用樂檸的美食時，不僅味蕾得到滿足，心情也能夠得到最輕鬆且愉悅的放鬆。而透過穿著短褲來換取薯條加大或是青檸微泡加大，以及不定期的加碼優惠，更加強了活動的獨特性，吸引了更多顧客參與其中。
在這樣的氛圍中，樂檸漢堡不僅提供美味可口的漢堡，更創造了一種輕鬆、愉悅的用餐體驗。「舒衡自在」不僅是一句口號，更是一種生活態度，將樂檸漢堡定位為不僅滿足味蕾，更滿足心靈的用餐聖地。
食材集結！組成精緻的藝術品！產品細節成就差異化
樂檸漢堡獨特的口感正是其矚目之處，特別著重於麵包的製作。與其他速食連鎖店不同，樂檸堅持自行研發麵包配方，打造出一款特製的Q彈漢堡麵包。這款麵包不僅外表呈現酥脆，更在內部營造出豐富的蓬鬆口感。漢堡的每一口都是層次豐富的享受，新鮮蔬果搭配肉品汁水，營造出獨一無二的風味。
迎接2024新的一年，樂檸漢堡不僅致力於維持漢堡品質，更積極面對未來，開創新的顧客需求。其策略之一是將漢堡中的主食多元化，從而滿足不同口味的消費者。同時，樂檸也逐漸將焦點轉向減碳和永續發展等重要議題。這體現在樂檸將植物肉呈現更佳美味可口，以及選用較少被運用的魚類資源製作魚排等創新嘗試。預計在農曆年前推出使用台灣鬼頭刀所製作的厚切魚排漢堡，這是台灣第一個永續海鮮認證(金級)的魚排漢堡。透過這些努力，樂檸漢堡不僅擁有口感上的獨特，更在飲食業中展現了對於社會與環境責任的承擔。讓顧客在品味美味的同時，也能感受到樂檸漢堡所追求的附加價值。
從零開始的美味人生！樂檸漢堡的使命
樂檸漢堡，一個「台灣獨創速食品牌」，懷抱著對速食的獨特期許，希望能為顧客帶來截然不同的印象。這不僅是填飽肚子的功用，更是將漢堡打磨成精品的嘗試。樂檸以漢堡作為載體，不僅為顧客提供美味的食物，更藉由這個載體，將享用美食的幸福與快樂傳遞給每一位顧客。
在樂檸漢堡的世界裡，用餐並非僅僅是為了滿足生理需求，而是場優雅的饗宴。這裡不只是吃飯的場所，更是一個能夠讓您忘卻煩惱、擺脫社會束縛的庇護所。在用餐期間，顧客可以專注於眼前的美食所帶來的愉悅，沈浸在幸福的滋味中，形成一段充滿快樂的記憶。
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