地址 : 600嘉義市西區忠義街129-1號
電話 : 05 - 2231995
營業時間 : 上午11:00 - 下午9:00 (供餐至8點)
這家位於嘉義的「手作披薩」,由一位返鄉創業的在地青年於 2013 年創立的。店內融合在地食材創造出獨特口味,「東石鮮蚵披薩」正是一大特色,總計提供超過 20種的豐富選擇,也提供顧客選料創造屬於自己的披薩。店家於每月月底會在粉絲專頁推出名為「月光披薩」的限時優惠,讓饕客能以 130 元的親民價格享用精選披薩。
店內空間設計採用簡約明亮的風格,結合黑色基調與白色油漆感招牌,並運用紅磚瓦、鐵絲與藝術掛畫打造獨特氛圍。半開放式的廚房讓披薩的製作過程透明化,香氣環繞全場,讓人沉溺進入披薩之旅。
地址 : 600嘉義市西區新榮路245號
電話 : 05 - 2281313
營業時間 : 17:30 - 01:00
「一點散漫·小料亭」是「一點無限餐飲集團」旗下的一個品牌, 以嘉義作為創始店的據點,並致力於打造「世界最強控肉飯」的稱號, 店內裝潢融合日式與台式復古的風格。 套餐主打「老頑童慢燉控肉」、「散漫仔麻辣豬腳」等, 內用享白飯、湯品、小菜無限續到飽。店內也提供多樣特色飲品供單點享用,例如特選文山包種茶, 以及具備懷舊感的記憶中的奶奶茶、清新的果昔、甚至含酒精的酒類等。營業時間至凌晨 01:00,是嘉義夜晚值得放入美食口袋名單的店家。
店家外觀是使用日式布簾和木窗框做店門裝飾,並搭配店內的暖色燈光和木質裝潢,給人一種放鬆享用餐點的氛圍。 而店內最特別的裝潢是懸掛在天花板上的橘紅色竹編燈籠,營造出一種獨特的溫馨感又帶有復古感的「小料亭」氛圍。 店內座位區的規劃主要是長排的單人用餐區域,很適合喜歡獨自用餐的客人,座位旁設有點餐用的 QR code,掃描即可進行線上點餐,用餐完畢後再至櫃檯結帳即可,體現出了便利與現代感。 牆面上老闆也幽默地掛著「米其林還沒推薦」的裝飾文字,以及一些趣味的文字掛畫,增添了與顧客互動的趣味性。
餐點以精緻木盤盛裝,套餐含主菜、荷包蛋白飯、湯品及三樣小菜。內用白飯、湯與小菜可無限續加,不怕客人吃不飽。控肉與豬腳肥而不膩且燉至軟爛入味,搭配荷包蛋拌飯非常滿足。飲品的部分,單點了綴有鳳梨果乾的文山包種茶,清爽解膩,店內亦有奶奶茶、果昔及四季春茶 Gin Fizz 等調酒,增添居酒屋氣息。店內的的餐巾紙印有店名也展現出了巧思。作為「一點散漫」的嘉義創始店,從裝潢、服務到餐點品質,都能感受到品牌的用心,是一間適合夜間覓食的好去處。