我們的課程規劃重點在培養學生的「觀光休閒高級專業管理能力 」、「觀光休閒管理專業研究能力 」、「獨立思考與創新能力 」、「溝通、領導與團隊合作能力 」、「外語能力與國際觀 」。我們也調查了國外頂尖教育機構現行課程，並基於能力指標的考量，結合行銷與觀光發展未來趨勢，開發全球性、前瞻性與創新性的課程。我們也聘請校外頂尖的專家學者協助審查課程 。當然，我們也不斷檢視每門課程實際開課的可行性，以有效奠定務實達成能力本位發展的基礎，並依學生學習之核心能力規劃整體課程架構，以及開設相關課程與辦理教學活動。